El restaurante con Estrella Michelin no solo es conocido por ser uno de los restaurantes donde se reúne la élite madrileña y por su altísimo nivel gastronómico, que despunta en producto y sabor, sino también por tener el mejor jamón ibérico del mundo.
A’Barra, el restaurante insignia de la alta cocina, sigue reafirmado su posición como el destino favorito de la ‘jet’ madrileña para disfrutar, entre otras muchas propuestas, del mejor jamón ibérico de bellota del mundo, proveniente de la reconocida marca Joselito. En una fusión perfecta de tradición y sofisticación culinaria, A’Barra se enorgullece de tener el mejor jamón ibérico del mundo y de ofrecer a sus comensales una experiencia gastronómica única con el inigualable sabor de Joselito.
Pero, realmente, ¿qué es lo que lo hace único? La dehesa de Joselito es un entorno excepcional. Allí los cerdos se alimentan solo de bellotas y hierba fresca. Son criados con mimo, de forma extensiva y responsable, y reciben todos los cuidados y garantías de una empresa pionera que invierte permanentemente en tecnología, innovación y sostenibilidad. De esta forma, el resultado obtenido son productos cien por cien naturales desde su origen: la tierra, donde se da inicio el ciclo completo de producción. Desde la foresta de la dehesa, la genética o la cría del cerdo, hasta la elaboración artesanal de los productos y su comercialización.
Para saborear este exquisito producto nacional con los cinco sentidos, A’Barra quiere que todo amante del mejor jamón del mundo sigua disfrutando del inigualable sabor de uno de los alimentos más nutritivos de nuestra gastronomía. Y lo hace incluyendo en la carta su best seller: Jamón Joselito Vintage Añada 2015, u otras variantes culinarias, como solomillo Joselito Wellington, Lemon curd, salsa bordalesa; cabezada Joselito, salsa de albaricoque, jengibre y regaliz; pichón madurado en sencia Joselito asado sobre trigo y salsa ligeramente picante; o huevo de Mos, tallarines de jamón Joselito y anguila ahumada.
Un oasis gastronómico que te espera en la Calle Pinar, 15 (Madrid), para ofrecerte el mejor viaje culinario: la mejor cocina tradicional fusionada con el mejor producto de temporada. ¡Elige el Menú de degustación o los platos de su carta y disfruta de una nueva experiencia al más alto nivel!
