Menu pour les Groupes
À partir de 10 personnes
Trois menus fixes. On en choisit un pour tout le groupe.
Raíces
100 €
Snacks
Cappuccino de champignons
Bouchée d’automne
Hors-d’œuvre
Pan de cristal, ail rôti et presa affinée
Panna cotta d’asperges et poivre de Sichuan
Entrées
Poireaux grillés, jaune d’œuf et caviar
Œuf, morue et pomme de terre
Poisson
Sélection de poisson du marché, interprétation du chef
Viande
Échine de porc au chilmole et tomate
Dessert
Soufflé au chocolat, vanille et essence de jambon
Mignardises
Inclus
Eau, café et thé
Pain, beurre et huile d’olive
Terruño
125 €
Snacks
Cappuccino de champignons
Bouchée d’automne
Hors-d’œuvre
Pan de cristal, ail rôti et presa affinée
Panna cotta d’asperges et poivre de Sichuan
Entrées
Raviolis, fromage fumé et caviar
Œuf, morue et pomme de terre
Poisson
Sélection de poisson du marché, interprétation du chef
Viande
Bœuf maturé, patate douce et sauce à la moelle
Dessert
Millefeuille au caramel et chantilly
Mignardises
Inclus
Eau, café et thé
Pain, beurre et huile d’olive
Esencia
150 €
Snacks
Cappuccino de champignons
Bouchée d’automne
Hors-d’œuvre
Pan de cristal, ail rôti et presa affinée
Panna cotta d’asperges et poivre de Sichuan
Entrées
Côtes de blettes, foie gras et truffe
Œuf, morue et pomme de terre
Fruits de mer
Langoustine à la meunière citronnée et chou-fleur
Poisson
Sélection de poisson du marché, interprétation du chef
Viande
Wellington ibérique
Dessert
Sélection singulière de cacaos A’Barra
Mignardises
Inclus
Eau, café et thé
Pain, beurre et huile d’olive
Prix TVA comprise. Boissons non incluses, à l’exception de l’eau, du café et du thé. Les menus sont soumis à des changements saisonniers de plats ou de produits.
Vous organisez un groupe ?
À partir de 10 personnes, la réservation se gère à part, avec salon privé et menu fixe.
