Menú para Grupos
A partir de 10 personas
Tres menús cerrados, con bodega incluida. Se elige uno para todo el grupo.
Bronce
115 €
Aperitivos
Royal de codium y erizos de mar
Galleta crujiente, coliflor y chocolate blanco picante
Entrante
Puerros LC tostados y yema texturizada
Pescado
Nuestro pescado seleccionado en lonja con holandesa de chorizo Joselito, migas de cerdo y ajo
Carne
Corzo, pimienta negra, risotto de piñones nacionales y remolacha
Postre
Helado de almendra amarga, merengue seco y crema ligera de cítricos
Bodega
Blanco D.O. Rueda 2022 Fresco · Tinto D.O. Ca. Rioja 2020 Beronia
Agua, cafés, infusiones y pan incluidos.
Plata
129 €
Aperitivos
Royal de codium y erizos de mar
Bocado dulce de tomate, regaliz y albahaca
Entrante
Ensalada tibia de quisquillas de Santa Pola, vinagreta de sus corales y escabeche de codium
Pescado
Nuestro pescado seleccionado en lonja con salsa de mantequilla ahumada, escamas de calabacín y aceite especiado
Carne
Solomillo Joselito Wellington, lemon curd y salsa bordalesa
Postre
Sorbete de cacao fermentado y orígenes de chocolate Valrhona
Bodega
Blanco D.O. Rueda 2022 Fresco · Tinto D.O. Ca. Rioja 2020 Beronia
Agua, cafés, infusiones y pan incluidos.
Oro
155 €
Aperitivos
Royal de codium y erizos de mar
Mini éclair de calabaza LC y queso gruyère DOP
Entrante
Calamar de potera, emulsión de papada Joselito y tinta de calamar
Pescado
Nuestro pescado seleccionado en lonja, vinagreta de naranja e hinojo asado
Carne
Solomillo de vaca, salsa de tuétano y puerros caramelizados
Postre
Manzana asada y helado de mantequilla salada
Bodega
Blanco D.O. Rueda 2022 Fresco · Tinto D.O. Ca. Rioja 2020 Beronia
Agua, cafés, infusiones y pan incluidos.
Precios con IVA incluido. Cervezas y refrescos no incluidos. Los menús están sujetos a cambios de platos o productos por temporada.
¿Organiza un grupo?
A partir de 10 personas la reserva se gestiona aparte, con sala reservada y menú cerrado.