Postres
Exquisitas creaciones para culminar la comida o la cena por todo lo alto.
CARTA DE POSTRES
Sugerencias : vinos por copas
-
Banofee, helado de miso rojo, cremoso de soja y palomitas amaranto 14 €
Plátano, vainilla Bourbon, miso, toffee salado, galleta, maíz, amaranto
-
Sugerencia de vino: Francia 2012 Les Jardins de Babylone 24 €
-
Bizcocho mantequilla, helado de su infusión, espuma Miel “Casa de Alba” y cremoso de romero 14 €
Harina, Mantequilla, leche, miel, romero
-
Sugerencia de vino: Francia Domaine Labranche Laffont 14 €
-
Sorbete de Mandarina de los campos de Valencia, chocolate illanka, mantecado aceite LC 14 €
Mandarina, chocolate, aceite, harina floja
-
Sugerencia de vino: Reus Pajarete Solera 1851 35 €
-
Panna cotta de almendras, helado de Moscatel Jorge Ordoñez Nº3 y uvas en almíbar 14 €
Almendras, uvas, leche, azúcar, queso crema, vino dulce
-
Sugerencia de vino: Jurançon Les Grains Res Copains 14 €
-
Bizcocho dacquoise avellanas y chocolate, helado dulcey, Sichuan 14 €
Harina, huevo, avellana, chocolate, pimienta
-
Sugerencia de vino: 1999 Don Px 14 €
-
Tarta con esfera de sudachi, mousse ivoire y helado naranja sanguina 14 €
Sudachi, naranja, lácteos, miel, chocolate
-
Sugerencia de vino: Sake Umeshu 20 €
-
Nuestra selección de Quesos Nacionales e Internacionales 28 €
Leche de vaca, oveja y cabra o sus mezclas, cuajo
-
Sugerencia de vino: 1939 Don Juncosa 22 €
-
Crêpes Suzette, helado de vainilla 18 €
Huevos, leche, harina, mantequilla, azúcar moreno, naranja, Grand Marnier, vainilla
-
Sugerencia de vino: Chiclana de la Frontera Hoyo Membrillo 16 €
Nota: todos nuestros chocolates son de la casa valrhona chocolatera de lujo francesa.