• Banofee, helado de miso rojo, cremoso de soja y palomitas amaranto 14 €

  Plátano, vainilla Bourbon, miso, toffee salado, galleta, maíz, amaranto

• Sugerencia de vino: Francia 2012 Les Jardins de Babylone 24 €
• Bizcocho mantequilla, helado de su infusión, espuma Miel “Casa de Alba” y cremoso de romero 14 €

  Harina, Mantequilla, leche, miel, romero

• Sugerencia de vino: Francia Domaine Labranche Laffont 14 €
• Sorbete de Mandarina de los campos de Valencia, chocolate illanka, mantecado aceite LC 14 €

  Mandarina, chocolate, aceite, harina floja

• Sugerencia de vino: Reus Pajarete Solera 1851 35 €
• Panna cotta de almendras, helado de Moscatel Jorge Ordoñez Nº3 y uvas en almíbar 14 €

  Almendras, uvas, leche, azúcar, queso crema, vino dulce

• Sugerencia de vino: Jurançon Les Grains Res Copains 14 €
• Bizcocho dacquoise avellanas y chocolate, helado dulcey, Sichuan 14 €

  Harina, huevo, avellana, chocolate, pimienta

• Sugerencia de vino: 1999 Don Px 14 €
• Tarta con esfera de sudachi, mousse ivoire y helado naranja sanguina 14 €

  Sudachi, naranja, lácteos, miel, chocolate

• Sugerencia de vino: Sake Umeshu 20 €
• Nuestra selección de Quesos Nacionales e Internacionales 28 €

  Leche de vaca, oveja y cabra o sus mezclas, cuajo

• Sugerencia de vino: 1939 Don Juncosa 22 €
• Crêpes Suzette, helado de vainilla 18 €

  Huevos, leche, harina, mantequilla, azúcar moreno, naranja, Grand Marnier, vainilla

• Sugerencia de vino: Chiclana de la Frontera Hoyo Membrillo 16 €

Nota: todos nuestros chocolates son de la casa valrhona chocolatera de lujo francesa.