Pasos del Menú A´nómalo

A´Nómalos SALADOS

1- NUBE DE PARMESANO 60 MESES MADURACION, PIÑON NACIONAL y ALBAHACA.

2- PAN DE QUESO BRASILEÑO, PAPADA CURADA JOSELITO.

3- WHISKY SOUR DE PIMIENTO PIQUILLO LC, TOQUES AHUMADOS.

4- TEPPANYAKI DE PARMESANO Y GUANCIALLE CRUJIENTE.

5- TOMATE EN TEXTURAS LC , CABALLA SEMI-MARINADA Y BLOODY MARY.

6- RAMEN MAR Y TIERRA.

7- GUISO DE SEPIA Y TERCIOPELO DE PIL-PIL.

8- ESENCIA DE BOGAVANTE GALLEGO Y ÑOQUIS GLUTINOSOS.

9- BOGAVANTE GALLEGO, YUZU Y JUGO ESPECIADO.

10- LUBINA DEL CANTABRICO ,AZAFRÁN, CAFÉ Y SALSIFÍS.

11- YAKINIKU DE LOMO BAJO DE VACA MADURADO, EMUSIÓN DE SU GRASA Y CHILE CHIPOTLE.

A´Nómalos DULCES

12-KOMBUCHA DE CITRICOS HELADA , FRESAS ENCURTIDAS Y ALBAHACA.

13-CIXI QING: SUDACHI, ESPINACAS Y SESAMO NEGRO.