Descubre un nuevo universo gastronómico en un espacio renovado y exclusivo. Un equipo joven te hará vivir durante dos horas momentos inolvidables y saborear un menú de alta cocina espectacular, que combina producto y técnica en 13
elaboraciones saladas y dulces.
Abre la puerta para conocer un concepto innovador en el corazón de la ciudad. Reserva y verás!
Menú A`nomalo
A´Nómalos SALADOS
- 1- NUBE DE PARMESANO 60 MESES MADURACION, PIÑON NACIONAL y ALBAHACA.
- 2- PAN DE QUESO BRASILEÑO, PAPADA CURADA JOSELITO.
- 3- WHISKY SOUR DE PIMIENTO PIQUILLO LC, TOQUES AHUMADOS.
- 4- TEPPANYAKI DE PARMESANO Y GUANCIALLE CRUJIENTE.
- 5- TOMATE EN TEXTURAS LC , CABALLA SEMI-MARINADA Y BLOODY MARY.
- 6- RAMEN MAR Y TIERRA.
- 7- GUISO DE SEPIA Y TERCIOPELO DE PIL-PIL.
- 8- ESENCIA DE BOGAVANTE GALLEGO Y ÑOQUIS GLUTINOSOS.
- 9- BOGAVANTE GALLEGO, YUZU Y JUGO ESPECIADO.
- 10- LUBINA DEL CANTABRICO ,AZAFRÁN, CAFÉ Y SALSIFÍS.
- 11- YAKINIKU DE LOMO BAJO DE VACA MADURADO, EMUSIÓN DE SU GRASA Y CHILE CHIPOTLE.
A´Nómalos DULCES
- 12-KOMBUCHA DE CITRICOS HELADA , FRESAS ENCURTIDAS Y ALBAHACA.
- 13-CIXI QING: SUDACHI, ESPINACAS Y SESAMO NEGRO.
Menú coste: 108.00€ IVA INCLUIDO
Anomalia wines
- LES VAL MENTRAL
- CUVE MONSIGNORI
- GALEÓN V.O.R.S.
- L´INCANDESCENT
- RICCITELLI PINOT NOIR
- MOSCATEL
Precio: 99.00€ IVA INCLUIDO
Horarios de A´nómalo
Miércoles a Sábado
Dos turnos, en horario específico debido al desarrollo del menú degustación de 10 pases, donde la experiencia es compartida con los demás comensales y cocineros:
13:30hs / 21:00hs
Lunes y Domingo
Cerrado
Duración de la experiencia aproximadamente: tres (3) horas
