OK

This page uses cookies to improve the user experience, you can see our cookies policy

Esta página utiliza cookies para mejorar la experiencia de usuario, puedes consultar nuestra política de cookies

MENU SIETE PASOS MEDIODÍA

“TACO” DE FOIE


RAVIOLI RELLENO DE SETAS Y CALDO DE CAZA


CORTEZA CRUJIENTE DE TERNERA,GUISO DE CURRY AMARILLO


HOJAS TIERNAS DE ALCACHOFA DE LC Y SABAYON DE YEMAS


PESCADO DEL DÍA, LICUADO DE JUDÍAS VERDES Y HUEVAS DE PEZ ESPADA


LAGARTO "JOSELITO" GUISADO, PASTEL DE SÉMOLA Y VERDURAS ASADAS


MARATONKA



Precio: 55€ IVA incluido

MENU 7 STEPS (MIDDAY)

“TACO” OF FOIE


RAVIOLI STUFFED OF CEPS AND HUNTING BROTH


CRUNCHY VEAL CRUST, YELLOW CURRY STEW


TENDER LEAVES OF ARTICHOKE OF LC, SABAYON OF YOLKS


FISH OF THE DAY, LIQUE ED GREEN BEANS AND SWORD SH ROE


IBERIAN PORK JOSELITO STEW, SEMOLINA CAKE AND ROASTED VEGETABLES


MARATONKA



Precio: 55€ IVA incluido

MENÚ 14 PASOS (NOCHES)

CHURROS Y MIEL


BOMBÓN DE TOMATE LC


BLODY MARY


NUBE DE PRESA IBERICA JOSELITO


NAVAJA DE BUCEO, TOQUES CARIBEÑOS


BRIOCHE DE RABO, CURRY Y HOJA DE SHISO VERDE


VISION A'BARRA DE SETAS DE PRIMAVERA


HOMENAJE A LA HUERTA Y AL CERDO IBÉRICO


CALAMAR TOQUES TOSTADOS, CONFITADO DE AJO PEREJIL


MAR Y TIERRA


RODABALLO SALVAJE A LA BRASA Y AROMA DE AZAHAR


MUSLO DE PATO GUISADO Y TALLOS DE TIERRA


ROCA DE CEREZA Y ALMENDRA AMARGA


MANZANA DE FERIA



Precio: 105€ IVA Incluido

MENU 14 STEPS (NIGHTS)

CHURROS AND HONEY


TOMATO CANDY


BLOODY MARY


CLOUD OF "PRESA" IBERIAN PORK


RAZOR CLAMS WITH CARIBBEAM TOUCHES


BEEF TAIL BRIOCHE, CURRY AND LEAF GREEN SHISO


VISION OF SPRING MUSHROOMS


HOMAGE TO THE GARDEN AND IBERIAN PORK


SQUID WITH TOASTED TOUCHES, CONFIT GARLIC-PARSLEY


SEA AND LAND


GRILLED WILD TURBOT AND AROMA OF ORANGE BLOSSOM


STEWED DUCK THIGH AND GROUND STEMS


CHERRY ROCK AND BITTER ALMOND


APPLE FAIR



Price: 105€ VAT Included