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BARRA GASTRONÓMICA

GASTRONOMIC BAR

El espacio más sofisticado y atrevido de A´Barra. Cocina en directo. Menú degustación en 8 pasos, a mediodía, y Menú de 14 pasos, por la noche, preparados por los cocineros delante del cliente. Jugamos con las texturas, las temperaturas, las cocciones y los sabores.

Una experiencia estimulante y sensorial para disfrutar individualmente, en compañía o en grupo. Producto y técnica en un divertido show cooking presentado en una vajilla y cubertería exclusivas.

The most sophisticated and daring A'Barra space. Cooking. Tasting menu in 8 steps, at noon, and 14-step menu in the evening, prepared by chefs in front of the customer. We played with textures, temperatures, cooking and flavors.

Product and technique represent a “Show Cooking” exciting and fun.

A'BARRA's KITCHEN

LA COCINA DE A'BARRA

Juan Antonio Medina , Executive Chef and his team offer a cuisine based on seasonal products, the best the market offers . The technique provides a balance between textures and flavors in each dish.

Juan Antonio Medina, Chef Executive, y su equipo ofrecen una cocina basada en el producto, respetuosa con la temporada y las mejores materias primas del mercado. La técnica proporciona el equilibrio entre texturas y puntos de cocción para ensalzar el sabor en cada plato.